11月11日，第三届国际油脂油料大会在广州隆重召开。今年的油脂油料大会是在美元贬值，石油和粮食价格大幅波动，美国次贷危机蔓延发展，世界金融市场受到巨大冲击，正在对包括油脂油料产业在内的实体经济产生重大而深远影响的背景下举办的。宏观经济将怎样演变、油脂油料市场怎样变化、企业应该怎样应对挑战等成为大家关心的话题，因此大会的召开具有特别的意义，受到了更加广泛的关注。
　　
　　整个行业都在面对市场风险
　　
　　棕榈油是贸易量非常大的一个油脂品种。马来西亚和印尼是两个最大的棕榈油出口国。马来西亚棕榈油推广协会营销与市场开发总监WiraAdam先生认为，人口、经济增长和能源价格是影响棕榈油价格的三大因素。油脂产品每年需要4%-5%的增长幅度才能满足基本增长需求，而棕榈油是最可能实现大幅度增长的油脂商品。可在过去的5年中，棕榈油的生产成本翻了一番，而产品价格上升的幅度低于生产成本上涨的幅度，使得生产国利润率下降。怎样保持棕榈油价格水平，WiraAdam先生介绍了他们的对策，一是制定科学的生物能源政策，用生物柴油生产政策来确保棕榈油的基本价格，防止价格下滑到过低的水平。二是通过品牌推广战略，打造一个高质量、无风险、对环境友好的马来西亚棕榈油品牌和形象。
　　
　　据巴西期货交易所玉米与大豆委员会委员FabioMeneghin先生介绍，南美洲最大的大豆生产国巴西去年产量达到6000万吨。尽管巴西农民非常善于种大豆，但目前巴西农民面临五大挑战，包括宏观经济方面的挑战，还有物流、成本、利润等方面的挑战。巴西农民2008年-2009年度面临的挑战就是整个宏观经济的环境，出口的竞争力会随着货币的升值而下降。所以，在今年货币升值的情况下，巴西农民的大豆要想卖出去，要做非常多的市场营销工作，从价格上看，竞争力也不明显了。农资涨价是巴西农民面临的第二大挑战，大豆成本提高了20%到30%，化肥使用量在逐步下降。如果单产不高，就很难赚钱，种植利润已经降到成本差线。
　　
　　美国大豆收益在过去3年一直在下降。据LMC国际有限公司北美研究主任WilliamTierney先生介绍，目前种玉米会损失150美元，种大豆会损失7美元。预计美国玉米在2010年每英亩的损失是150美元左右，明年玉米产量可能会下降。从芝加哥商业交易所2009年11月大豆和2009年12月玉米期货比价的走势可以看到，大豆相对于玉米来说有优势，美国农民很可能会像南美的农民一样减少玉米的种植面积，来提高大豆的种植产量。
　　
　　中粮集团油脂部副总经理刘孟泽则认为，中国油脂行业的发展动力主要来源是饲料、食用植物油的增加方面，新的生物能源需求对它影响较小，还有一个比较重要的影响因素，就是金融危机的影响。目前我国当前油脂加工行业的特点是：加工能力增长速度明显大于实际需求的增长；原料的进口依存度非常高；加工企业当中外资企业比例的增长速度非常快；油脂油料的加工厂的规模不断增大；油厂的加工利润近两年相对比较低；市场波动加大，风险提高；外部市场因素加大甚至超出了行业基本面的影响。因此，发展需要政策引导、原料保障、有序经营多重保障。