据美国大豆协会和美国大豆出口委员会共同进行的年度质量检查结果显示，今年美国大豆平均蛋白含量比上年减少1.2%，为34%，平均含油量提高了0.6%，为19.2%。34%的蛋白含量比正常水平低了1.3%，是自1986年有纪录以来的最低水平。

　　营养研究结果显示，环境压力是导致大豆蛋白含量下降的主要原因，这说明种子蛋白含量常常在生长期间大幅 下降，比如今年，大豆生长期间出现了暴雨。

　　今年四月、六月和十月期间，美国大豆种植带西半部的降雨量达到了正常水平的150-300%，这导致衣阿华州、威斯康星州、印地安纳州和伊利诺斯州春季发生了洪涝灾害。

　　此次调查结果还显示，内布拉斯加州、密歇根州和俄亥俄州的含油量比上年提高了0.8%。而西部玉米种植带的大豆蛋白含量降幅要大于平均降幅，尤其是内布拉斯加州、堪萨斯州、密苏达州和衣阿华州，这些地区的大豆蛋白含量比上年减少了1.5%。相比之下，2008年大豆含油量比23年的平均水平高出0.5%。

　　据美国农业部发布的最新报告称，本年度美国农户可能收获7440万英亩大豆，产量将比上年增长9%，达到29.21亿蒲式耳。

　　豆粕是养殖行业的主要饲料原料，占到全球油粕用量的三分之二。